「あんこ」は今も、人を引き付ける魅力を持ち続けて『進化』しています。『ANKO and』は、100年和菓子を作り続ける「隆勝堂」があんこの無限の可能性を世界中に知ってもらいたいと想い本気で作ったJapaneseあんこ洋菓子です。
今からちょうど100年前の大正13年、ANKOandの母体である「隆勝堂」が誕生しました。福岡の県南に位置する、全国でも高級茶の産地として名高い八女市で商いを始めた隆勝堂は、地元の食堂から始まったとされています。創成期から「あんこ」を使ったお菓子は人気で、地元の八女茶に合う様々なお菓子が誕生していきました。
100年の歴史の中で、「あんこ」を作り続けてきた隆勝堂。歴代の和菓子職人の技術と情熱が脈々と引き継がれ、現餡場職人(30年在籍)は言います。「毎日同じじゃないけんね〜」
日本の四季に沿った、気温・湿度・天候。日々の製餡は職人の経験に裏打ちされています。
炊きあがりのほくほく感が自慢の北海道産小豆を厳選しています。気温や湿度などあらゆる条件下の中で、餡場職人が、一番大切にしていることは、炊きあがりの「小豆の色」。そんな小豆一粒一粒の表情の見極めは、豆の風味を左右する職人の研ぎ澄まされた感性が頼りです。
滑らかに溶けていく食感、深いコクと風味がありつつも、軽やかで上品な味わいの北海道バターを厳選しています。小豆の風合いをやさしく融和し、フィナンシェの生地に滑らかにあんこが馴染んでいく、あんことの相性がとりわけ良いバターです。
あんは、北海道産の小豆を粒の食感を残すため、熟練職人が手間暇かけ丁寧に炊き上げました。糖度調整により、粒あんの食感と程よい甘さを引き立てています。生地は、北海道産バターを使用。たっぷりのアーモンドプードルからナッツの香ばしさと焦がしバターの豊かな風味を醸した、しっとり食感のフィナンシェです。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
アーモンド | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | |
| そば | えび | かに | くるみ | |
| - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
アーモンド | |||
ブール・ノワゼット（焦がしバター）とアーモンドパウダーでしっとり焼き上げました。
280円（税込303円）
八女抹茶の香りを残す生地に、粒をしっかり感じられる自家製あんで仕上げました。
280円（税込303円）
チョコ生地に、フランス産フランボワーズピューレと白あんを合わせた特製あんです。
280円（税込303円）
アールグレイの香り高いフィナンシェ生地に、熊本県産の栗を丁寧に餡子にし一緒に焼き上げたあんフィナンシェです。
280円（税込303円）
あまおうジャムがたっぷり入ったフィナンシェ生地に乳の風味をしっかりと残した練乳あんをマッチングしました。練乳苺をイメージしたフィナンシェが出来上がり！
280円（税込303円）
※催事では３個入りアソートのみ販売
プレーン / 八女抹茶 / フランボワーズ
1,120円（税込1,210円）
プレーン×2 / 八女抹茶×2 / フランボワーズ×2
1,890円（税込2,042円）
あんは、北海道産の小豆を使用し、ずっしりとしたボリュームの中にも、すっきりとした甘さの味わいの粒あんを追求。バターは北海道産のみを厳選し、たっぷり使用。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
アーモンド、りんご(アップルティーのみ使用) | |||||||
| 注意事項 | ラムレーズン・アップルティーは洋酒を使用しています | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | |||||
| そば | えび | かに | くるみ | |||||
| - | - | - | - | |||||
| 特定原材料に 準ずるもの |
アーモンド、 りんご(アップルティーのみ使用) |
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| 注意事項 | ラムレーズン・アップルティーは 洋酒を使用しています |
|||||||
九州の福岡八女でひたむきにあんこを作り続けた職人が太鼓判を押す、絶妙なあんことバターのバランス。
380円(税込411円)
あんこには八女抹茶がぴったり。バターサンドの味を引き立てるため軽さを残した風合いにしています。
380円(税込411円)
洋酒漬けしたレーズンとバターが大人の味わいを感じさせます。あんこを合わせたバランスが秀逸です。
380円(税込411円)
紅茶のバタークリームに、リンゴの果肉ブロックが入った特製あんを合わせました。定番のラインナップに加わった人気のフレーバーです。
380円(税込411円)
こだわりのバタークリームが限定のあまおう味に。あんこは自家製の白餡にピスタチオのペーストを混ぜて作ったピスタチオあん。あまおうの味と香りにうまく調和したピスタチオあんが春色のハーモニーを奏でます。
380円(税込411円)
プレーン / 八女抹茶 / ラムレーズン / アップルティー / あまおう苺
2,250円（税込2,430円）
厳選した北海道産の小豆かのこと小豆餡を練りこんだフランスパン生地に、ヌガーとアーモンドスライスを丁寧に一つ一つ塗り、カリッとしっかり焼き上げました。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
アーモンド、大豆 | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| - | ○ | ○ | - | |
| そば | えび | かに | くるみ | |
| - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
アーモンド、大豆 | |||
プレーン
1,600円（税込1,728円）
あんフィナンシェの定番フレーバーが3種類とフロランタンあんラスクがアソートギフトになりました。大切な方へのお手土産や贈り物に喜ばれます。
あんフィナンシェプレーン×４ / 八女抹茶×４ / フランボワーズ×２ / フロランタンあんラスク×５
4,200円（税込4,536円）
あんことチーズのマリアージュ。ANKOandの焼き印が可愛い笑顔になれる新商品です。自家製あんこと大納言を底に入れてクリームチーズを使い、丁寧にしっとりと焼き上げました。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
なし | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | |
| そば | えび | かに | くるみ | |
| - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
なし | |||
どこか懐かしさを感じさせる甘さ控えめなあんこロールケーキ。しっとり焼き上げたロール生地に、たっぷりの生クリームと自家製あんこを絞って巻き上げました。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
大豆 | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | |
| そば | えび | かに | くるみ | |
| - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
大豆 | |||
あんこと生クリームの絶妙なハーモニー。北海道産の小豆と2種類の砂糖を使用した特製あんこと生クリームが自社製造のパンに詰まっています。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
ごま、大豆 | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | - | |
| そば | えび | かに | くるみ | |
| - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
ごま、大豆 | |||
熟練の和菓子職人が「羊羹」を進化させました。ANKOand羊羹ショコラは、カカオトレースのチョコレートを使用し、羊羹とチョコレートの配合、そして火入れの具合にこだわりました。３種類のチョコレートを使用したチョコ羊羹、八女抹茶を使用した香り高い抹茶羊羹、福岡県産あまおうを使用した苺羊羹の３種類がはいったアソートとなっています。ANKOandの期間限定商品です。
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | ○ | ○ | - | - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
大豆 | |||||||
| 特定原材料 | 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|
| - | ○ | ○ | - | |
| そば | えび | かに | くるみ | |
| - | - | - | - | |
| 特定原材料に 準ずるもの |
大豆 | |||
チョコ×1 / 八女抹茶×1 / あまおう苺×1
1,300円（税込 1,404円）
チョコ×2 / 八女抹茶×2 / あまおう苺×2
2,500円（税込 2,700円）
2025/04/01〜2025/04/15
大丸福岡天神店
〒810－8717 福岡県福岡市中央区天神1－4－1 大丸福岡天神店本館B2
10:00～20:00
2025/04/08〜2025/04/14
山形屋あんこ展
〒892-8601 鹿児島県鹿児島市金生町3番1号 株式会社山形屋 1号館6階大催場
10:00～19:00（最終日 16:00終了）
ニュウマン新宿
アミュプラザ長崎
アミュプラザおおいた
あんこ博覧会
渋谷スクランブルスクエア
金沢 大和香林坊店
三越銀座店
渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街 B2
ジェイアール京都伊勢丹
高島屋 横浜店
アトレ恵比寿
東武百貨店 船橋店
東武百貨店 池袋店 B1F 3番地 ハナサンテラス
阪急うめだ本店 地下１階 日本の銘菓催
金沢 大和香林坊店
JR千葉駅 ペリエ千葉
JR博多駅 デイトスみやげもん市場
JR博多駅 いっぴん西通り
