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ANKOandロゴ

A Japanese tradition that remains unchanged even after many years.
We would like everyone to enjoy an even happier taste while preserving
and developing this philosophy.
ANKOand ANKOand ANKOand

CONCEPT

日本の伝統「あんこ」が
世界中のスイーツと出会う。

Traditional Japanese “ANKO” meets sweets
from around the world.

「あんこ」は今も、人を引き付ける魅力を持ち続けて『進化』しています。『ANKO and』は、100年和菓子を作り続ける「隆勝堂」があんこの無限の可能性を世界中に知ってもらいたいと想い本気で作ったJapaneseあんこ洋菓子です。

ANKOandの百年製餡

 今からちょうど100年前の大正13年、ANKOandの母体である「隆勝堂」が誕生しました。福岡の県南に位置する、全国でも高級茶の産地として名高い八女市で商いを始めた隆勝堂は、地元の食堂から始まったとされています。創成期から「あんこ」を使ったお菓子は人気で、地元の八女茶に合う様々なお菓子が誕生していきました。

 100年の歴史の中で、「あんこ」を作り続けてきた隆勝堂。歴代の和菓子職人の技術と情熱が脈々と引き継がれ、現餡場職人(30年在籍)は言います。「毎日同じじゃないけんね〜」
日本の四季に沿った、気温・湿度・天候。日々の製餡は職人の経験に裏打ちされています。

炊きあがりのほくほく感が自慢の北海道産小豆を厳選しています。気温や湿度などあらゆる条件下の中で、餡場職人が、一番大切にしていることは、炊きあがりの「小豆の色」。そんな小豆一粒一粒の表情の見極めは、豆の風味を左右する職人の研ぎ澄まされた感性が頼りです。

滑らかに溶けていく食感、深いコクと風味がありつつも、軽やかで上品な味わいの北海道バターを厳選しています。小豆の風合いをやさしく融和し、フィナンシェの生地に滑らかにあんこが馴染んでいく、あんことの相性がとりわけ良いバターです。

ANKOand

LINEUP

01

あんフィナンシェAN Financier

あんは、北海道産の小豆を粒の食感を残すため、熟練職人が手間暇かけ丁寧に炊き上げました。糖度調整により、粒あんの食感と程よい甘さを引き立てています。生地は、北海道産バターを使用。たっぷりのアーモンドプードルからナッツの香ばしさと焦がしバターの豊かな風味を醸した、しっとり食感のフィナンシェです。

賞味期限
製造日から30日以内 ※パッケージの裏面に記載
保存方法
直射日光、高温多湿を避けた常温
特定原材料 小麦 落花生 そば えび かに くるみ
- - - - -
特定原材料に
準ずるもの
アーモンド、ゼラチン
特定原材料 小麦 落花生
-
そば えび かに くるみ
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特定原材料に
準ずるもの
アーモンド、ゼラチン
  • あんフィナンシェ プレーン

    AN Financier Plain

    ブール・ノワゼット(焦がしバター)とアーモンドパウダーでしっとり焼き上げました。

  • あんフィナンシェ 八女抹茶

    AN Financier YAME matcha

    八女抹茶の香りを残す生地に、粒をしっかり感じられる自家製あんで仕上げました。

  • あんフィナンシェ フランボワーズ

    AN Financier Framboise

    チョコ生地に、フランス産フランボワーズピューレと白あんを合わせた特製あんです。

  • 3PCS ※催事では3個入りアソートのみ販売

    あんフィナンシェ 3個入り

    AN Financier 3pieces

    プレーン / 八女抹茶 / フランボワーズ

    1,120円(税込1,210円)
  • 6PCS

    あんフィナンシェ 6個入り

    AN Financier 6pieces

    プレーン×2 / 八女抹茶×2 / フランボワーズ×2

    1,890円(税込2,042円)
02

あんバターサンドAN Butter Sand

あんは、北海道産の小豆を使用し、ずっしりとしたボリュームの中にも、すっきりとした甘さの味わいの粒あんを追求。バターは北海道産のみを厳選し、たっぷり使用。

賞味期限
冷凍解凍後から7日以内 ※パッケージの横面に記載
保存方法
要冷蔵(10℃以下)
特定原材料 小麦 落花生 そば えび かに くるみ
- - - - -
注意事項 一部洋酒を使用しています
特定原材料 小麦 落花生
-
そば えび かに くるみ
- - - -
注意事項 一部洋酒を使用しています
  • あんバターサンド プレーン

    AN Butter Sand Plain

    九州の福岡八女でひたむきにあんこを作り続けた職人が太鼓判を押す、絶妙なあんことバターのバランス。

    350円(税込378円)
  • あんバターサンド 八女抹茶

    AN Butter YAME matcha

    あんこには八女抹茶がぴったり。バターサンドの味を引き立てるため軽さを残した風合いにしています。

    350円(税込378円)
  • あんバターサンド ラムレーズン

    AN Butter Sand Rum Raisin

    洋酒漬けしたレーズンとバターが大人の味わいを感じさせます。あんこを合わせたバランスが秀逸です。

    350円(税込378円)
  • 5PCS

    あんバターサンド 5個入り

    AN Butter Sand 5pieces

    プレーン / 八女抹茶 / ラムレーズン

    2,100円(税込2,268円)

03

フロランタンあんラスクFlorentin AN Rusk

北海道産の小豆かのこと小豆餡を練りこんだ、フランスパン生地に、砂糖と生クリーム・バターを煮詰めた「ヌガー」とアーモンドスライスを丁寧に一つ一つ塗り、焼き上げました。

賞味期限
製造日から60日以内
保存方法
高温多湿・直射日光を避け、涼しい所で保存してください。
特定原材料 小麦 落花生 そば えび かに くるみ
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特定原材料に
準ずるもの
アーモンド、大豆
特定原材料 小麦 落花生
- -
そば えび かに くるみ
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特定原材料に
準ずるもの
アーモンド、大豆
  • 8PCS

    フロランタンあんラスク 8個入り

    Florentin AN Rusk 8pieces

    プレーン

    1,600円(税込1,728円)

催事スケジュール

Event Schedule

東京都

2024/07/11〜2024/07/24

東武百貨店 池袋店 B1F 3番地 ハナサンテラス

〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25

10:00~20:00

お取り扱い商品

あんフィナンシェ
あんバターサンド
フロランタンあんラスク
あんこロールケーキ
純生あんぱん

千葉県

2024/08/01〜2024/08/07

東武百貨店 船橋店

千葉県船橋市本町7-1-1

10:00 ~ 20:00

お取り扱い商品

あんフィナンシェ
あんバターサンド
フロランタンあんラスク
あんこロールケーキ
純生あんぱん

ARCHIVE

  • 2024/7/10 - 16
    大阪府

    阪急うめだ本店

  • 2024/6/12 - 18
    石川県

    金沢 大和香林坊店

  • 2024/5/1 - 15
    千葉県

    JR千葉駅 ペリエ千葉

  • 2024/4/12 - 22
    福岡県

    JR博多駅 デイトスうまかもん市場

  • 2024/3/1 - 14
    福岡県

    JR博多駅 いっぴん西通り

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